「饺子酥脆」黄金锅贴饺子的做法(黄金锅贴饺子的做法窍门)

互联网 2023-01-31 15:43:03

最近很多人在问「饺子酥脆」黄金锅贴饺子的做法(黄金锅贴饺子的做法窍门),今天神州网就「饺子酥脆」黄金锅贴饺子的做法(黄金锅贴饺子的做法窍门)展开分析。

想做出小吃店的黄金煎饺,只用油煎就错了,多加一步,酥脆不油腻

相信大家和我一样,家里包了饺子一般都是煮着吃的,可有的时候也想吃一吃煎饺,尤其是剩饺子,煎一下更美味。可孩子这天突然就想吃煎饺了,家里也没有剩饺子啊,不如直接用速冻饺子做一锅吧。讲真的,平时的煎饺也确实有些油腻,那么,今天我就用制作锅贴的方法,教大家煎出脆脆的水饺,非常好吃而且特别简单哦!

看这金黄酥脆的底,咬一口酥酥脆脆的,别提多香了。孩子说,这速冻饺子,怎么比自己包的水饺还好吃呢,其实用对了方法,你也可以给孩子做这样一份脆脆的,黄金煎饺。只用油来煎肯定出不来这个效果,那么就来看看我是如何制作的吧。

【黄金脆皮煎饺】

食材:速冻饺子,油。葱花,芝麻。

面粉水比例:玉米淀粉1:水10。

做法:

1.上周末,孩子想吃火锅,又想吃饺子,那么我们就先吃火锅吧,等吃完,换个煎盘,再煎饺子来吃,一举两得,全都不落下。这个多功能锅还挺方便的,我现在对各种新科技,特别满意,家里不用一堆锅碗瓢盆,省地方啊。

2.因为是临时决定吃饺子的,所以也没提前准备,没有包饺子,就买一袋速冻饺子来讲究一下吧,大家只看我的制作方法即可。

3.吃完火锅将汤锅端走,直接将煎盘放在多功能电热锅上,预热一下锅底,刷一层油,将饺子全部摆入锅中,码放整齐,省的七扭八歪的,这一是不到2斤的速冻水饺,速冻的饺子不用怕,它不会粘在一起的;但如果是自己新包好的饺子,可别这样放,等下粘一起就分不开了。

4.先用中火给它煎一下,固定一下饺子底下的皮,大概2分钟时间。

5.用玉米淀粉和水,调成一碗面粉水,用面粉也是可以的。如果你想吃冰花煎饺,就是一大片那种,可以多加一点面粉,这个水会更浓稠,我这一大锅就别冰花了,也翻不过去,只要金黄酥脆的即可。将它倒入锅中。

6.盖上锅盖,连焖带煎,盖盖子是为了让馅熟透,因为这个是生的饺子,如果是剩的熟饺子就不怕了。这个煎的时间不能太肯定了,因为用的器具和火候都不一样,约几分钟之后,我们可以翻开看看底部,只要金黄色的就是成功了。

7.出锅之前撒一把小葱和熟芝麻,特别香浓,蘸着酱料就可以吃,一般天津人就是配醋吃。喜欢的朋友可以试试看,这面粉水的比例要记牢,其他都不是问题了。

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