「土豆虾球」黄金土豆虾球的做法(土豆虾球做法大全家常)

互联网 2023-01-31 15:48:55

最近很多人在问「土豆虾球」黄金土豆虾球的做法(土豆虾球做法大全家常),今天神州网就「土豆虾球」黄金土豆虾球的做法(土豆虾球做法大全家常)展开分析。

虾的做法太多了,怎么做最好吃,小研作为沿海地区的人,表示新鲜活虾当然是清蒸或者是直接白灼是最好吃的,因为够鲜甜,但没有吃习惯的话可能会觉得有点腥,所以今天给大家来一道黄金土豆虾球,不仅可以当正餐吃,也可以当小零食,好吃又好看

这道菜当个年夜饭也是不错的,没有人能抵挡住金黄的色泽,外酥里嫩的口感,以及土豆的绵密

需要准备的食材:

土豆 360克左右

大虾 9只

鸡蛋 1个

黄油 10克

盐 适量

黑胡椒碎 适量

面包糠 适量(装满一个碗的量,方便裹)

料酒 少许

生姜 少许

白胡椒粉 适量

接下来跟着我的步骤来就可以了

1.土豆去皮,洗干净切块,放入玻璃碗里,封上保鲜膜

2.土豆上锅蒸熟,我大概蒸了8分钟,具体时间根据你切的土豆块的大小去定,熟了就可以了

土豆在蒸的同时我们可以先处理好虾

3.把虾的头和壳去掉,再清理一下虾线,虾尾的部分不要去掉,要留下来。加入料酒、白胡椒粉、一点点盐、姜丝一起拌匀,腌制一下,去腥入味

4.虾处理完,土豆也就差不多蒸熟了,将蒸熟的土豆捣烂,撒盐、黑胡椒,加入黄油

5.土豆泥分成等量的土豆团,大概每个40g左右,根据虾的大小来定。取一个土豆团压扁,放入一只虾,露出虾尾的部分

6.轻轻地在手中滚圆

7.做好的虾球先裹上一层蛋液

8.再放入面包糠中滚几圈,均匀裹上面包糠就可以了

用五成热的油温把每个虾球下锅慢慢炸,火不要太大,小火炸5分钟左右,火大了容易炸糊或者是外面熟了,里面没熟,炸好之后,捞出控油就可以了

因为我家有空气炸箱,所以我用的是空气炸箱来代替油炸,更加安全健康,也不浪费油,没有的话直接用油炸即可

烤箱提前预热200度,烤盘铺上锡纸,摆上做好的虾球

上下烤模式,220度18分钟(这个可以要根据自己烤箱的温度进行微调)

做好的虾球是金黄色的特别好看,再挤点番茄酱特别好吃~

虾除了这些做法之外,还有很多,像油焖大虾,还有天妇罗,虾滑、虾饺等等很多种做法,为了方便储存,还会把新鲜的虾晒成虾干,不是生晒哦~虾干又来煲粥,做炒饭也别有一番风味呢~这里先先不一一说拉,还想看虾的其他做法,记得留言哦,说不定下次就安排上了

看完记得交作业哦~