「烧饼红糖」黄金烧饼做法视频(怎样做黄金饼视频教程)

互联网 2023-01-31 15:46:05

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无论潮流如何变化,多少“网红”来了又去,有一种食物,始终站在河南美食的金字塔尖上——烧饼。

烧饼,有的人偏爱香酥薄脆的油酥烧饼,有的人则喜欢厚实筋道的高炉烧饼。其实河南烧饼有很多种。 它们有啥好玩的吃法?

油酥烧饼又称脂油烧饼。烧饼因在制作时用到大量油酥而极其香酥。这种饼的做法,通常和我们常吃的烧饼不一样。它第一步需要擀制;第二步:抹油酥;第三步:卷制(抻长),把面坯从原来的十厘米左右长度抻成一米五左右,卷好的饼剂子被擀成薄饼,就可以上火烤制了。在炉中经过高温烤制脂油饼,外皮微微鼓起变得焦黄酥脆。刚出炉的烧饼,金黄色的烧饼皮与脆香的口感外脆内酥,满口香面,芝麻香与面香混合起来,香气诱人。

黄金牛肉烧饼,烙熟后两面金黄,吃起来香酥烫嘴。里面的大肉馅料,吃起来饱腹又满足。

红糖芝麻烧饼以老红糖,融入劲道老面,色泽浓郁,暄软蓬松,麦香、红糖香,相辅相成,一起散发着纯粹清甜。

各式烧饼各有不同,你爱哪个?